الكسكسي المغربي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم / مسائكم سعادة
طبخة جديدة لعيونكم

المقادير :::
دجاج متبل => بـ [ليمون + زنجبيل + بصل بودرة + فلفل ابيض
ملح + خل ]
خضار مقطعة كبار شوي [ بطاطس + باذنجان + جزر + كوسا + فلفل اخضر]
بصل مقطع صغيرة
ملعقة بهارات مشكلة + ملعقة كركم + ملح + مكعب ماجي
قرفة + هيل
حمص + كسكسي
الطريقة
* بالقدر نحط الزيت ونقلب فيه البصل ونضيف عليه الدجاج المتبل
ونتركهم على النار حتى يجف الماء تبعه
ونضيف عليه القرفة والهيل

* نضيف كل البهارات والماجي

* نحط ماء مغلي

ونغطي عليه حتى ينضج شوي الدجاج

* بقدر ثاني نحط ثلاثة أكواب كسكسي

* ونحط على الكسكسي ثلاثة اكواب مرق دجاج من اللي فوق
وغطي عليه حتى يتضاعف حجمه => لا تحطيه ع النار

* بعد كذا نضيف الخضار على الدجاج ونتركهم لين ينضجوا تمام

* نحط الكسكسي بسفرة التقديم

* ونحط الخضار والدجاج بالوسط

*ونضيف الحمص عليه ويقدم بجانب المرقة