فتة البطاطس والباذنجان
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
3 حبات بطاطس كبار
1باذنجانه كبيــــره
2حبة طماطم
خبز شامي ابيض
رشة فلفل اسود وملح
الصوص:2 علبة لبن زبادي
فص ثوم
خل ابيض
2 ملعقه طحينه
رشة فلفل اسودوملح
الطريقه:تقطع البطاطس والباذنجان مكعبات
ويقلى كل منها على حده
ويقطع ايضا الخبز الشامي ويقلى الى ان يتحمر
تطحن الطماطم وتوضع على النار مع قليل من الماء ورشةالفلفل الاسود والملح
الى ان تبدأ بالغليان وتقل ماؤها
طريقة عمل الصوص:في زبديه نضع اللبن وندق فص الثوم ثم نضعه فوقه
والخل والطحينه ورشه الفلفل الاسود والملح الى ان يتجانس
ومن ثم نحضر صينيه بايركس (الصينيه الطويله)ونضع البطاطس والباذنجان والطماطم التي طبخناها مسبقاً وتخلط الى اتغطي الطماطم كل من البطاطس والباذنجان
ونضع عليها الصوص لتغطيه كله
وتغطى بالنايلون مباشرةً
وباالعافيه...
موضوع: فتة البطاطس والباذنجان 
